Stix' Zoete Pindacurry met kip - Overbetuwe

Stix' Zoete Pindacurry is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Thaise keuken. Het is een combinatie van pinda's, kokosmelk, kruiden en specerijen zoals currypasta, koriander, citroengras en limoenblad. De kipfilet voegen we pas aan het eind van de bereiding toe, zodat deze lekker mals blijft. De curry wordt geserveerd met jasmijnrijst en een bakje met snijbonen(salade) in een subtiele oosterse saus met sesamzaadjes.

Deze curry heeft een mild pittige smaak en aroma's.  

Wat ontvang je thuis?

• 220 g jasmijnrijst
• 250 g saus met kipfilet - in een aparte verpakking
• 100 g snijbonen(salade)
  

Geen fan van verse koriander?

De snijbonen(salade) krijgt een frisse kick van verse koriander. Daar houdt niet iedereen van en het is jammer om daardoor dit mooie gerecht aan je voorbij te laten gaan. Laat je niet dus weerhouden en kies voor de variant 'bosui'. In plaats van koriander toppen we je snijbonen(salade) af met een ringetjes bosui.

Bereiden

Verwarm de saus en rijst in de geleverde bakjes met de deksel erop 5 tot 7 minuten in de magnetron. Gebruik je liever geen magnetron? Verwarm de saus dan in een pannetje. 

Voorkom verspillingen

Wil je liever de door jou gewenste hoeveelheid rijst koken, of wil je de rijst niet opwarmen in de magnetron? Het is mogelijk om de rijst ongekookt te ontvangen. Deze kun je dan zelf 11 minuten koken. Stuur even een e-mail naar info@stixencurry als je daar gebruik van wil maken.